Exposições de artesanato e de produtos regionais, cante ao baldão e ao despique, colóquios e a actuações de grupos de cante alentejano e de ranchos folclóricos voltam a animar o programa desta edição. O certame conta ainda com workshops, bailes e espetáculos com Luciana Abreu e Grupo Banza.

As Festas de Maio 2019/ XVI Feira do Interior do Concelho de Odemira são organizadas pela Associação de Desenvolvimento Local de Amoreiras-Gare, que conta com os apoios da Câmara Municipal de Odemira e da Junta de Freguesia de São Martinho das Amoreiras. A organização convida os visitantes das festas a provarem as alcôncoras de Amoreiras-Gare, um dos doces que foi apurado para a segunda fase do Concurso 7 Maravilhas Doces de Portugal.