Colóquios, tasquinhas, exposições, provas de caça, demonstrações, torneios, concurso de culinária, espectáculos e um almoço convívio são os principais destaques deste certame. O Festival Gastronómico Sabores da Caça, realiza-se em Selmes desde 2007, inicialmente este evento era anual mas devido aos elevados custos passou a realizar-se de dois em dois anos.
José
Martins, presidente da Junta de Freguesia de Selmes, afirma que tem
existido a preocupação de melhorar o evento de edição para
edição.
José Martins deixa ainda algumas sugestões para quem visitar o Festival Gastronómico Sabores da Caça.
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