Semana Gastronómica do Polvo do Sudoeste Alentejano
Semana Gastronómica do Polvo do Sudoeste Alentejano
Voz da Planície
06/06/2016
Semana Gastronómica do Polvo do Sudoeste Alentejano é a proposta da autarquia de Odemira, a partir de hoje e até ao próximo domingo.
Nas ementas dos 16 restaurantes do concelho de Odemira que aderiram a esta iniciativa é possível saborear diversos pratos que têm por base o polvo.
Polvo em cataplana, polvo à bolhão-pato, arroz de polvo, salada de polvo, polvo na frigideira com alho e polvo frito, grelhado ou salteado são apenas alguns exemplos.
A especificidade de habitat aliada à diversidade de alimento dá ao polvo do Sudoeste Alentejano características organoléticas ímpares ao nível de textura e sabor, tornando-o num dos produtos mais apreciados e procurados.
Com esta iniciativa a autarquia odemirense pretende valorizar um dos melhores produtos da costa odemirense: os polvos capturados na região, de enorme qualidade e de variadíssimas utilizações gastronómicas.
