Promover e divulgar o Cante Alentejano, reconhecido pela UNESCO como Património Imaterial da Humanidade é o principal objectivo.
A ideia é que o projecto se desenvolva nos restaurantes do concelho, através da divulgação informal do cante junto da população e de visitantes ocasionais, diversificando os locais tradicionais de divulgação desta arte e tornando este património cultural num activo económico que contribua para o desenvolvimento local.
O município já promoveu uma primeira reunião com gerentes de restaurantes locais que manifestaram interesse em aderir ao projecto, brevemente vai decorrer mais um encontro porque aquilo que se pretende é alargar a iniciativa ao maior número possível de estabelecimentos.
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