A iniciativa integra a Semana de Ciência Viva que decorre entre 20 e 26 de novembro.
Esta palestra é integrada na Unidade Curricular de Matérias-Primas de Origem Animal do 1º Ano do Curso de Licenciatura em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, mas também é aberta à comunidade em geral, assim como a todos os interessados.
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