Favo de Mel
Através desta iniciativa, promovida pela autarquia odemirense, os restaurantes apresentam, nas suas ementas, pratos e doces à base de mel e medronho, dois produtos de excelência e de grande produção naquele concelho.

O mel produzido, em Odemira, é considerado pelos entendidos como um mel de elevada qualidade e pureza. A sua utilização na doçaria é uma tradição antiga, existindo várias receitas de doces e bolos à base de mel. É essa utilização, associada a outro produto local de qualidade, o medronho, que se pretende enaltecer e promover com esta semana gastronómica.

Entrecosto assado no forno com mel e alecrim, lombinhos de porco com gengibre e mel e borrego frito com molho de medronho são apenas alguns destaques dos pratos que vão estar disponíveis, nas sobremesas, salientamos o semifrio de medronhos, broa de milho com mel, torta de mel ou fatias douradas com mel.

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