Forno da Avó Joana

Gracinda Palma é a padeira que todas as noites confeciona pão caseiro alentejano, ao vivo, em plena Feira de Cuba.

Natural de Vidigueira, Gracinda está no certame a convite da Associação Terras Dentro, entidade responsável pela 15ª Festa do Nosso Pão, evento que está integrado na Feira Anual de Cuba.

A arte de confecionar pão caseiro, em forno de lenha, foi-lhe transmitida pela avó Joana, mulher que geriu um forno comunitário em Vidigueira, onde hoje se dá continuidade a esta tradição familiar.

Gracinda Palma é uma apaixonada pela arte de confecionar pão.

Os hipermercados, confessa, roubaram-lhe a maioria da clientela e por isso Gracinda tem uma outra profissão, sendo a atividade de padeira relegada para a condição de hobbie. Mas se existissem condições, Gracinda Palma garante que optava por passar o dia junto ao forno de lenha.

E enquanto a massa está a levedar, na padaria de Gracinda começam-se a preparar as pupias.


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