Esta iniciativa é organizada pela Associação de Jovens Ajunta-te à Gente, em parceria com outras associações e conta com o apoio da Câmara de Beja e da União de Freguesias de Salvada e Quintos.

Francisco Matos, presidente da Ajunta-te à Gente, frisou em declarações à Voz da Planície que se pretende, através desta iniciativa, dinamizar a União de Freguesias, atraindo visitantes, através da gastronomia e utilizando o movimento associativo como veículo.

Num espaço ao ar livre e com uma diversificada oferta gastronómica, sob a forma de pequenos petiscos regionais, os Sabores na Aldeia oferecem um abrangente programa musical e de animação, que conta com a presença de Los Chupitos, Nelson Laranjo, Tiago Bento, uma simbólica homenagem ao Cante Alentejano, Show Cooking e o Concurso gastronómico "Melhor Petisco".