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Nas ementas dos 16 restaurantes do concelho de Odemira que aderiram a esta iniciativa é possível saborear diversos pratos que têm por base o polvo.

Polvo em cataplana, polvo à bolhão-pato, arroz de polvo, salada de polvo, polvo na frigideira com alho e polvo frito, grelhado ou salteado são apenas alguns exemplos.

A especificidade de habitat aliada à diversidade de alimento dá ao polvo do Sudoeste Alentejano características organoléticas ímpares ao nível de textura e sabor, tornando-o num dos produtos mais apreciados e procurados.

Com esta iniciativa a autarquia odemirense pretende valorizar um dos melhores produtos da costa odemirense: os polvos capturados na região, de enorme qualidade e de variadíssimas utilizações gastronómicas.


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