A sessão de abertura, marcada para as 9.30 horas, está a cargo de António João Valério, presidente da Câmara Municipal de Alvito, segue-se uma intervenção sobre “A produção biológica” a cargo de Luís Trindade, testemunhos de horticultores das hortas comunitárias da freguesia de Vila Nova da Baronia e uma explicação sobre os benefícios de uma alimentação saudável, com uma nutricionista da Unidade Local de Saúde do Baixo Alentejo.

Os trabalhos encerram com a confecção/degustação de uma refeição saudável preparada pela Escola Profissional de Alvito.

A organização deste workshop, a cargo do município de Alvito, recorda que “as recomendações actuais para a alimentação surgem num contexto em que se reconhece que o afastamento de uma alimentação saudável e de padrões adequados de actividade física favorecem o aparecimento de doenças como a obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, cancro e osteoporose”.