A presidência do Júri é assumida, mais uma vez, pelo Professor José Gouveia, especialista nacional em azeites e conta com cerca de 40 jurados em representação de 10 países, de entre os quais se contam as estreias do Japão e dos Estados Unidos.

A notoriedade do 2º melhor concurso do Mundo, o Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra - Prémio Ovibeja continua a superar as expectativas. Na edição de 2015, foram entregues 116 amostras provenientes de Portugal, Espanha, Grécia, Itália, Uruguai, Alemanha, Eslovénia, Chile, Israel e Turquia. Mais amostras de azeite e mais países concorrentes é o resultado do trabalho que tem vindo a ser feito de promoção do concurso que pretende destacar os azeites de excelência no País e no Mundo.

Os azeites vão ser classificados em quatro categorias de acordo com o tipo e intensidade do frutado: Frutado Maduro, Frutado Verde Ligeiro, Frutado Verde Médio e Frutado Intenso.
Os prémios vão ser entregues na Ovibeja, a 2 de Maio, dia dedicado especialmente ao sector do azeite. A cerimónia de entrega dos prémios vai contar com a presença de várias entidades oficiais portuguesas e internacionais, de entre as quais se contam embaixadas de vários países participantes no concurso.
O Concurso de Azeite Virgem Extra - Prémio Ovibeja é destacado na imprensa internacional como um dos melhores concursos do mundo.