Este evento é organizado pelo o município de Odemira, a Junta de Freguesia de S. Teotónio e as diversas associações de caçadores do concelho.

O certame conta com a presença de stands de empresas e associações do sector, exposição de cães de matilha e de troféus, demonstrações de caça com cães de parar e de caça ao coelho, entre muitas outras actividades. Destaque ainda para a realização do 3º Concurso de Matilhas de Caça Maior e 4.º Concurso de Cães da Raça Podengo Português.

Gastronomia, animação infantil e música são outros destaques do evento que, no sábado à noite, apresenta um espectáculo com os Virgem Suta.

A Feira da Caça Maior tem por objectivo promover uma actividade com grande dinamismo no concelho de Odemira, que tem extraordinárias condições cinegéticas e é destino de eleição para muitos adeptos da caça. No concelho existem várias zonas de caça, sendo a caça maior uma das modalidades com maior expressão, nomeadamente a caça ao javali.