Um dos momentos centrais do programa será o IX Congresso dos Oleiros do Sul, que decorrerá no Centro Cultural de Beringel, reunindo especialistas, investigadores e mestres oleiros num espaço de partilha, reflexão e afirmação da olaria enquanto elemento diferenciador do território.
A componente gastronómica assume particular destaque na Tenda dos Sabores, onde várias associações locais irão dinamizar tasquinhas com uma oferta diversificada de refeições e petiscos, valorizando os autênticos "comeres do barro". Participam nesta edição a Associação de Pais de Beringel, a União Desportiva e Cultural Beringelense, o Grupo Motard de Beringel e a Associação de Jovens "Terras de Barro".
O programa cultural integra dezenas de iniciativas, com especial enfoque no cante alentejano, Património Cultural Imaterial da Humanidade, bem como concertos, oficinas, atividades desportivas e momentos de animação contínua ao longo dos três dias.
Paralelamente, o espaço "Terras de Barro" acolherá artesãos e comerciantes ligados à olaria, enquanto no Centro Cultural estará patente a exposição "A Alma do Barro", com peças produzidas ao longo dos anos pelos oleiros de Beringel.
Os Sabores no Barro 2026 afirmam-se, assim, como uma iniciativa que cruza tradição e contemporaneidade, promovendo o território, dinamizando a economia local e reforçando a identidade cultural do concelho de Beja e da região do Alentejo.
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