A bolota está de regresso às mesas do concelho de Ourique, com mais uma Semana Gastronómica, que decorre até sábado, dia 15 de novembro, segundo comunicação do Município. Os estabelecimentos que se juntaram à iniciativa têm nas suas ementas, nestes dias, pratos em que a bolota é "a estrela à mesa", nas entradas, pratos principais e sobremesas, refere o mesmo documento.
"Valorizar a gastronomia local, dinamizar a restauração e reforçar a ligação entre território, produto e identidade é o objetivo da autarquia de Ourique", responsável pela organização.
Durante uma semana, "residentes e visitantes" podem apreciar "interpretações contemporâneas da bolota em doze estabelecimentos aderentes, distribuídos por diferentes freguesias do concelho. Do prato de tacho à pastelaria criativa, o propósito é mostrar como um produto simples pode surpreender e conquistar os paladares mais exigentes.”
