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Uma Questão de Saúde

NUTRI-SCORE: UMA FERRAMENTA NA INTERPRETAÇÃO DOS RÓTULOS

O esquema de rotulagem nutricional Nutri-Score foi desenvolvido pela autoridade francesa de saúde pública. Esta ferramenta ajuda a escolher produtos alimentares, através de uma escala de cores e letras, mostrando uma avaliação do perfil nutricional de alimentos pré-embalados. A ideia é simples: ajudar a comparar rapidamente a qualidade nutricional dos alimentos da mesma categoria. Ana Margarida Carvalho, nutricionista da ULSBA, ajuda-nos a compreender como funciona o Nutri-Score e de que forma pode complementar uma correta avaliação dos alimentos que melhor se adequam a cada uma das dietas alimentares.