“Com um financiamento de mais de 174 mil euros, o projeto Val+Alentejo pretende promover a valorização dos produtos de ovinos e caprinos produzidos no Alentejo, como carne, leite e derivados. Utilizar os conhecimentos gerados em atividades de I&D, contribuir para a rentabilidade e a competitividade dos vários agentes envolvidos na fileira – produção, comercialização e transformação, são alguns dos objetivos.

O projeto Val+Alentejo consiste num conjunto de ações de disseminação de informação científica e tecnológica, e de experimentação sobre a composição em ácidos gordos da gordura dos produtos de ovinos e caprinos, bem como estratégias nutricionais conducentes à melhoria do perfil de ácidos gordos destes produtos. O objetivo é promover a incorporação de inovação no setor e a criação de produtos alimentares de melhor valor nutricional, com características distintivas.” Refere a nota de imprensa enviada à nossa redação.