Ourique: inscrições abertas para Concurso de Linguiças Caseiras 2025
Voz da Planície
21/02/2025
A Câmara Municipal de Ourique tem abertas inscrições para o IV Concurso de Linguiças Caseiras, que se realizará no âmbito da Feira do Porco Alentejano, que decorre de 21 a 23 de março. As inscrições podem ser feitas até 17 de março e a entrega de amostras deve acontecer no dia seguinte, 18 de março. A ficha de inscrição está no Site da Câmara Municipal de Ourique.
"Promover o fabrico artesanal evidenciando a técnica utilizada e passada entre gerações, mantendo a tradição da manufatura de enchidos de forma manual" são os objetivos, de acordo com a autarquia.
Neste concurso será eleita "a melhor Linguiça Caseira, através de uma avaliação sensorial efetuada pelo Painel de Provadores de Enchidos do Sul de Portugal e pelo Painel de Provadores Peritos de Presuntos e Paletas de Porco Alentejano com Nome Qualificado", é explicado também.
