A organização desta iniciativa, que surge integrada na Semana Europeia da prevenção de Resíduos, pertence ao Instituto Politécnico de Beja em parceria com o Município de Vidigueira e os Sistemas de Gestão de Resíduos AMBILITAL, AMCAL, GESAMB, RESIALENTEJO e VALNOR.

A região Alentejo, nos últimos anos, tem tido um incremento agroindustrial e agroturístico, esta questão associada à procura crescente de soluções sustentáveis do ponto de vista ambiental para a gestão dos resíduos agrícolas produzidos no âmbito destas actividades, leva à organização deste encontro que vai juntar os diferentes agentes intervenientes neste ciclo, facilitando assim a partilha de experiências e a discussão de possíveis caminhos a percorrer nesta área.

Nesta iniciativa, vai marcar presença um painel de oradores com diferentes perspectivas e intervenções no sector dos resíduos, tendo por objectivo a apresentação e debate de temas relevantes no panorama nacional e regional na gestão dos resíduos agrícolas e aplicação de composto na agricultura.

Está também prevista uma prova de vinhos e uma visita ao Centro de Artes da Quinta do Quetzal, em Vila de Frades.